منتدى البادية والصحراء والصيد يختص بالإبل والرحلات البرية والصيد وحياة البدو

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-03-2007, 01:32 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
سبع الفلا
زائر
Thumbs up قرص الرمل او المله

قرص الرمل

--------------------------------------------------------------------------------

قرص الرمل:

كان الاولين يصلحون قرص الرمل اثناء رحلاتهم او اثناء خروجهم للبر لمختلف الاغراض مثل رعي مواشيهم او حش الحشيش او مسافرين او غيره من امور يطلعون البر علشانها

كانو اذا شبو الضو في الليل علشان يتدفون بها او علشان يصلحون عليها القهوه والاكل يستفيدون من باقي جمرها وحرارتها اللي في الارض لتصليح قرص الرمل

مكونات قرص الرمل:

يتكون قرص الرمل من طحين البر الممزوج مع اماء والمضاف اليه مايمكن اضافته مما تيسر من بهورات وملح ودهن ....اذا امكن واضافة السمن عليه لاحقا


طريقة عمله:

يعجن الطحين (البر) ويضاف اليه الملح واذا امكن شوي بزار ودهن

يفرد على شكل خبزه سميكه نوعا ما

يزال ماتبقى من رماد وجمر من مكانه قليلا ويحفر تحته لتظهر التربه الرمليه الحاره اللتي تحت مكان الضو

توضع الخبزه على الرمل الحار ومن ثم يشب نار في سعفه او شجره صغيره جافه من اشجار البر اذا وجدت وتلهب بها سطخ الخبزه لكي تجف وتتماسك قليلا لكي لا يدخلها التراب والرماد كثيرا

بعد ذالك يوضع الجمر ويوزع على سطح الخبزه لكي تستوي من حرارته اضافه الى حراره الارض المخزنه من الضو من تحتها

من الممكن ان توضع الخبزه في الرمل وتغطى بالرمل ايضا وتوقد الضو فوقها

المهم هو الاستفاده من حرارة الضو المخزنه في الارض لطهي الخبزه(القرص)

في الصباح تؤخذ الخبزه وتنضف مما علق بها من رماد او فحم او حصييات وتراب وذالك بضربها بخفه بواسطه عصا وانتزاع تلك الحصييات والفحم العالق

ومن ثم تفتت وسط اناء بشكل جيد ويضاف اليها السمن اللذي يمزج جيدا مع الفتات

وتصبح وجبه فطور شهيه وكامله وذات قيمه غذائيه عاليه مع تناولها مع الحليب او اللبن

وبالهناء والعافيه


لقرص الرمل اسماء كثيره في المناطق المختلفه منها قرص عقيل اللذي كان يصلحه ابناء القصيم اثناء رحلاتهم التجاريه والمعروفين قديما باسم العقيلات ومن هذا الاسم جاء اسم القرص


وسلاااامتكم

منقول







رد مع اقتباس
قديم 10-04-2007, 02:44 AM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ذيب العتبان
زائر
افتراضي رد: قرص الرمل او المله

الله يعطيك العافيه يا اخي العزيز سبع الفلا







رد مع اقتباس
قديم 10-06-2007, 06:48 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ابو غازي
زائر
افتراضي رد: قرص الرمل او المله

مشكور و يعطيك العافيه معلومه جيده جدا







رد مع اقتباس
قديم 11-25-2007, 02:34 AM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
غروك عذالي
زائر
إحصائية العضو






آخر مواضيعي


افتراضي رد: قرص الرمل او المله

موضوع جيد و جهد تشكر عليه
مع تحيات: غــروك عــذالي







رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:09 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ads Management Version 3.0.0 by Saeed Al-Atwi
الحقوق محفوظه لموقع الشويب
 

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع